Лучшим рестораном 2020 года по версии журнала GQ назвали ресторан «Савва»

Подведены итоги уходящего года в ресторанной индустрии по версии знаменитого журнала GQ. Редакция подчеркнула, что этот год был непростым, поэтому речь идет не о соревновании, а о чествовании выживших и ставших сильнее игроков рынка. Так, лучшим рестораном 2020 был признан ресторан «Савва» — он работает в стенах отеля «Метрополь», входящего в AZIMUT Hotels. Сейчас она включает в себя сорок отелей, которые принимают гостей в 32 российских, немецких, австрийских и израильских городах. Председатель Совета директоров AZIMUT Hotels — Александр Ильич Клячин.

На публикацию журнала GQ отреагировала основатель бюро «Геометрия», дизайнер и декоратор Ирина Глик. Она высоко отозвалась о командной работе, которая способствовала возрождению легендарного проекта «Савва». В частности, жюри отметило, что исторические интерьеры «Савва» стали еще уютнее (их обновляло бюро «Геометрия), а работа его команды — слаженней. Меню шефа Андрея Шмакова ярко обыгрывает балтийские, скандинавские и отечественные гастрономические традиции.